Dr. Sabina Poenar

În căutarea unei abordări simple și eficiente pentru a adopta un stil de viață sănătos, metoda farfuriei devine o ghidare utilă în alegerile alimentare zilnice. Această metodă nu se axează doar pe cantități, ci pune accentul pe diversitatea și calitatea alimentelor, promovând astfel o nutriție echilibrată. Pasul 1: Alegerea farfuriei potrivite Primul pas este alegerea unei farfurii de dimensiuni medii. Divizarea ei în trei sectoare reprezintă baza acestei abordări. Jumatate din farfurie este destinata legumelor non-amidonoase, un sfert este dedicat cerealelor integrale si alimentelor f ăinoase, iar celalt sfert este rezervat alimentelor bogate în proteine. Pasul 2: O jumătate plină de culoare și nutrienți Jumătatea cea mai mare a farfuriei este destinată legumelor non-amidonoase, o explozie de culori și nutrienți esențiali. Spanacul, conopida, broccoli, salata verde, castraveții, roșiile sunt doar câteva opțiuni care pot umple această porțiune generoasă, oferind o varietate de ...

Insulina, un element esențial în ecuația diabetului de tip 2, joacă un rol central în reglarea glicemiei în organism, un proces vital pentru supraviețuire. Acest hormon critic este implicat într-un proces complex: Alimentele consumate sunt descompuse în zahăr, care intră în fluxul sanguin.  Intrarea zahărului în sânge semnalează pancreasului să elibereze insulină. Insulina facilitează intrarea zahărului în celulele corpului, unde este utilizat pentru producerea de energie.  De asemenea, insulina instruiește ficatul să stocheze zahărul din sânge pentru a fi folosit ulterior.  Pe măsură ce zahărul pătrunde în celule, nivelurile din sânge scad, semnalizând o scădere a producției de insulină.  Nivelurile mai scăzute de insulină determină ficatul să elibereze zahărul din sânge stocat, menținând disponibilitatea energiei, chiar și în perioadele în care nu se consumă alimente.  În condiții normale, acest sistem funcționează armonios. Cu toate acestea, acest mecanism se...

Într-o eră în care predomină sedentarismul, adoptarea obiceiului de a face mișcare în fiecare zi reprezintă o modalitate esențială de a combate repercusiunile nefavorabile ale inactivității asupra sănătății.  Nu este nevoie de eforturi epuizante sau de ore petrecute în sala de sport pentru a-ți îmbunătăți starea de bine; secretul poate fi chiar sub pașii tăi. Un studiu recent, publicat în Jurnalul European de Cardiologie Preventiva, subliniază nu doar beneficiile evidente ale mersului pe jos asupra sănătății, ci și faptul că nu există o limită superioară în ceea ce privește numărul de pași care aduc avantaje semnificative. Cercetătorii au analizat datele a peste 226.000 de participanți din 17 studii diverse din întreaga lume, constatând că mersul a cel puțin 3.867 de pași pe zi începe să reducă riscul de deces din orice cauză, în timp ce 2.337 de pași pe zi reduc riscul de deces datorită bolilor de inimă. Studiul, condus de Universitatea de Medicină din Lodz, Polonia, și Școala ...

Acum că am vorbit despre macronutrienții (carbohidrații, proteinele și grăsimile) și am descifrat și micronutrenții (vitminele și minerale) putem să punem în aplicare noțiunile învațate și să vorbim despre etichetele alimentare. Într-o lume plină de opțiuni alimentare, citirea etichetelor devine esențială pentru a face alegeri sănătoase. Această practică nu doar că vă ajută să știți ce conține produsul, ci vă permite să luați decizii informate în ceea ce privește alimentația zilnică. Etichetele vă furnizează informații valoroase despre conținutul produselor și vă ajută să controlați aportul de calorii, nutrienți și substanțe nesănătoase. Iată câțiva pași esențiali pentru a înțelege etichetele alimentare:      Sursă imagine:  Ghid practic de nutrție si dietetică A. Gherasim, O. Niță, A. Onofriescu 1. Citirea declaratiei nutriționale: Primul pas este să vă concentrați asupra secțiunii declaratiei nutriționale. Aici veți găsi informații despre conținutul de calorii, ca...

Într-un univers microscopic, care joacă un rol esențial în buna funcționare a organismului nostru, micronutrienții – vitaminele și mineralele – sunt adesea subestimați, dar au un impact enorm asupra sănătății și bunăstării noastre generale. Aceștia sunt esențiali pentru reglarea proceselor vitale, de la producerea de energie până la menținerea sănătății sistemului imunitar. Vitamine: mici molecule, mari responsabilități Vitaminele sunt compuși organici esențiali, necesari în cantități mici pentru a susține funcțiile vitale ale corpului. Ele funcționează cel mai bine atunci când sunt prezente în cantități și proporții adecvate. Astfel, este necesară o alimentație variată, bogată în fructe și legume pentru a asigura toți nutrienții necesari. Un lucru foarte important de ținut minte este că suplimentele alimentare ce conțin una sau mai multe vitamine NU pot și NU trebuie să înlocuiască fructele și legumele, care aduc și alți nutrienți. Ele sunt împărțite în două categorii principale...

Macronutrienții: fundația energiei și sănătății Într-o lume plină de opțiuni alimentare, sănătatea noastră depinde în mare măsură de modul în care gestionăm aportul de macronutrienți. Aceștia reprezintă nutrienții esențiali de care corpul nostru are nevoie în cantități semnificative pentru a funcționa optim și pentru a ne menține sănătoși. Carbohidrații, proteinele și grăsimile sunt numiți "macro" datorită importanței lor în furnizarea energiei esențiale pentru fiecare aspect al vieții noastre. Ce sunt macronutrienții? Macronutrienții sunt substanțele chimice prezente în alimente care ne furnizează energie și ajută la menținerea funcționării corecte a corpului nostru. Aceștia sunt împărțiți în trei categorii principale: carbohidrații, proteinele și grăsimile. Fiecare dintre acești macronutrienți îndeplinește roluri esențiale în sănătatea noastră și este crucial să le integrăm în mod echilibrat în dieta noastră. Proteinele: blocurile de construcție ale vieții Protein...